|
|
Thaise Viskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Dit is voor ongeveer 20 viskoekjes.
* 300 gram dikke witvisfilet, in fijne blokjes gesneden
* 1 lente-ui (alleen het witte gedeelte)
* 1 verse groene chilipeper, ontpit
* 1 eetlepel vissaus
* zout
* witte peper
* 4 sperziebonen, zeer fijn gesneden
* 4 eetlepels plantaardige olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maal de visblokjes, lente-ui, chilipeper, vissaus en zout en peper naar smaak in de keukenmachine tot een pasta. Voeg zoveel water toe dat een dik-vloeibaar mengsel wordt verkregen. Schep de sperziebonen erdoor. Verhit de olie in een koekepan en laat telkens eetlepels van het vismengsel in de olie glijden en uitlopen. Bak de koekjes aan weeskanten goudbruin. Laten uitlekken op keukenpapier.
|
|
|